Aktuální snímek z budovy Senátu, kde generální ředitel Jiří Kovář (vpravo) a výrobní ředitel Radek Holopírek převzali minulý čtvrtek ocenění Česká chuťovka, a to hned pro tři výrobky značky Bakalář. Českou chuťovkou se stal Bakalář za studena chmelený, tmavá desítka a nealkoholické pivo.

Úspěšná sezóna pro piva z Rakovníka

RAKOVNÍK. Bývaly časy, kdy etikety piv zdobily medaile a plakety, které dotyčná piva získala na nejrůznějších soutěžích. V případě rakovnických piv už se tak neděje a možná i z toho důvodu, že získávaná ocenění by se na láhve prostě ani nevešla. V případě tohoto roku to platí dvojnásob.

„Letošní rok se nám opravdu vydařil. Zcela jsme ovládli žateckou Dočesnou, kde jsme získali abnormálně velké množství cen. V tradiční degustační soutěži, které se zúčastňují pivovary z mnoha zemí světa, jsme s naším Bakalářem získali 1. místo v kategorii světlých ležáků. S černým Černovarem to bylo 2. místo mezi tmavými ležáky, s nealkoholickým Bakalářem jsme v tomto segmentu získali 3. místo stejně jako mezi tmavými výčepními pivy s Bakalářem tmavou desítkou a s řezanou desítkou v kategorii polotmavých piv. Velmi si ceníme i prvního místa v prestižní degustační soutěži České pivo. Tam jsme bodovali s černým Černovarem,“ vypočítává generální ředitel jen trofeje z Dočesné.

Jenže ocenění sbíral pivovar v průběhu celého roku. „Na 29. International Beer Festivalu Budweis jsme získali dvě stříbrné pivní pečeti, a to pro černý Černovar a naše nealkoholické pivo. Nealkoholický Bakalář získal stříbrnou medaili i na soutěži World Beer Idol. Se stříbrnou medailí pro černý Černovar jsme odjížděli také ze 6. ročníku pivovarské soutěže Meininger‘s International Craft Beer Award. A konečně dvě stříbrné medaile a jeden bronz jsme obdrželi na Pivu České republiky v Českých Budějovicích. Druhé místo v kategorii novinářské pivo získal medový Bakalář, mezi světlými ležáky skončil druhý Bakalář za studena chmelený a mezi tmavými výčepními pivy se umístila na třetím místě naše tmavá desítka,“ doplňuje Jiří Kovář.

A jak se obliba rakovnických piv odráží na celkovém výstavu pivovaru? „Budeme mít oproti loňskému roku opět významný nárůst, i když se nám trochu pozastavil růst exportu do Ruska. V Německu byly totiž zavedeny zálohy na plechovky, takže došlo k poklesu odbytu, a tak se tamní výrobci pustili do exportu plechovkových piv do Ruska, a to za velmi nízké ceny. Ale o to větší radost nám dělají tuzemské trhy, Slovensko a také ostatní export. V současné době vyvážíme celkem do 25 zemí, rozjíždí se další spolupráce s velkými odběrateli v Číně, což je pořád velmi zajímavý trh, stejně jako Jižní Korea.“

Co se výstavu týče, Tradiční pivovar v Rakovníku má jak známo maximální kapacitu 200 tisíc hl a v současné době je na 160 tisících. „Do třech let předpokládáme navýšení výstavu na plnou kapacitu, pak se budeme muset rozhodnout, zda investovat do dalšího navýšení. V takovém případě bychom neřešili varnu, která ještě určité rezervy má, ale spíše spilky a sklepy. Přitom ani do budoucna nechceme jít cestou CK tanků. I nadále budeme vyrábět pivo tradičním způsobem tak jako naši předkové.“

A jak daleko je rakovnický pivovar se záměrem vybudovat vlastní plnící linku na plechovky? „Je to sice stále více požadovaný obal, ale v obavě ze zavedení jeho zálohování, ke kterému přistoupili třeba i na Slovensku a hovoří se o té možnosti i u nás, s výstavbou linky stále váháme, i když projekt již máme připraven. Na druhou stranu tento trend z hlediska ekologie plně chápu. Když se podíváme po silničních příkopech, leží tam PET lahve a plechovky. Skleněné lahve nikoliv, protože za ně dostanete v obchodě tři koruny,“ zamýšlí se Jiří Kovář

Pavel Sklenička