Petra Ferštlová s Láďou Hruškou a mrožem.

„Recept znám, ale byla jsem tak vystresovaná, že jsem nevěděla, co v něm je,“ říká Petra Ferštlová

Láďa Hruška je příjemný, jako v televizi

Jaké to je, když se vám do kuchyně nastěhuje televizní štáb? A jak se vaří před televizní kamerou? To vše si v nedávných dnech vyzkoušela Rakovničanka Petra Ferštlová, k níž zavítal Láďa Hruška se svými vychytávkami. Paní Petra do nich přispěla moučníkem, který nese název Mrož, neboť chutná stejně jako stejnojmenná mražená pochoutka.

Míša a Mrož

„Každou neděli odpoledne žehlím zhruba v době, kdy v televizi běží Vychytávky Ládi Hrušky. Pořad sice nesleduji nijak pravidelně, ale náhoda tomu chtěla, že jsem si ho zapnula právě v den, když tam nějaká paní pekla Míša řezy. To mě inspirovalo, že jsem si tak pro sebe říkala, že bych se také mohla přihlásit,“ líčí Petra, jak vše začalo.

Jak vyplývá z jejích dalších slov, ráda peče a se svými výrobky se už dostala i do časopisu Dortománie, který dlouho odebírá. „Dělám hodně dorty a pořád zkouším něco nového. Nakonec jsem do televize napsala a nabídla jsem, že bych mohla upéct řezy mrož a také, že dělám domácí koka sušenky a esíčka. Takže jsem poslala tyto tři recepty a ani jsem nečekala, že by se mi mohli ozvat. Ale během několika dnů zavolali, že by se jim líbily řezy mrož. Nečekala jsem, že to bude tak rychlé. Původní domluva byla, že by natáčení proběhlo koncem dubna. A nakonec přišlo téměř o měsíc dříve,“ přibližuje.

Domácí je domácí

Záliba v pečení se u paní Petry dostavila až v době, kdy se jí narodila první dcera – Hanička. „K jejím prvním narozeninám jsem nechala udělat v jedné cukrárně dort, ale nebylo to to pravé ořechové. Domácí dort je domácí. Protože jsem v té době byla na mateřské a měla jsem na všechno ‚dost času‘, začala jsem to zkoušet. Nejprve jsem dělala obyčejné, krémové dorty, pak jsem si řekla, že zkusím něco lepšího, tak jsem postupně začala vychytávat marcipán a tvořila jsem,“ říká s úsměvem a na fotografiích ukazuje bezpočet dortů. Jejich základem je piškotové těsto a korpus je dozdobený marcipánem. I ten si Petra Ferštlová dělá domácí ze sušeného mléka, cukru a kukuřičného sirupu a dobarvuje jej potravinářskými barvami.

„Například tohle je naše Bětka (morče), máme pět morčat a naše Hanička je má strašně ráda, tak jsem jí k narozeninám udělala dort s morčetem. Další byl například ve tvaru kinder vajíčka. Do něho jsem i zapekla peněženku, takže Hanička objevila dárek až při krájení. Dorty, které dělám, musí vždy mít smysl. Když jsme si koupili nové auto, udělala jsem manželovi dort se znakem škodovky. Bráchovi jsem zase upekla hambáč a protože miluji sovy, udělala jsem i dort ve tvaru sovy. Tatínkovi k narozeninám jsem vytvořila dort, který vypadal jako pečené kuře,“ komentuje jen některé z fotografií, které o den dříve defilovaly i před Láďou Hruškou.

Trans a stres

Na den D, což byla středa, si vzala dovolenou nejen paní Petra, ale i její manžel a obě dcery rodiče omluvili ve škole, takže kuchtění s Láďou Hruškou bylo zážitkem pro všechny. „Původně měli přijet už v pondělí v podvečer, ale nakonec se to přesunulo na středeční dopoledne, což bylo pro mě lepší. Natáčení trvalo několik hodin, takže v pondělí bychom končili dost pozdě. Nejprve si na zahradě natočili úvod, kdy Láďa vysvětloval, že za mnou přijel do Rakovníka. Pak se točilo od vrátek a já jsem stála ve dveřích a vítala jsem je,“ popisuje.

Následovala příprava, během níž se například stůl z pokoje přesunul do kuchyně, takže pod ním musela Petra podlézat, podepsání smlouvy a už se jelo. „Někdy se přeřekl Láďa, někdy já, tak se stopovalo a jelo se znovu. Byli tu dva kameramani, fotograf, paní, která dávala instrukce a dělala i klapku, pak Robin Polák, Láďa a zvukař. Přiznávám se, že jsem byla v nějakém transu, ani jsem nemohla mluvit. Je to náročné, když člověk není zvyklý vystupovat před kamerou. Ale byl to úžasný zážitek, holky dnes měly co vyprávět ve škole. Ten recept už znám nazpaměť, ale když jsem ho měla včera říct před kamerou, ani jsem nevěděla, co tam je, jak jsem byla vystresovaná,“ popisuje Petra a stále je na ní vidět nadšení z prožitého zážitku.

Škatulata…

To, co v televizi vypadá jako jednoduchá záležitost, je v reálu několik hodin práce. „Přijeli kolem desáté a odjížděli asi ve dvě. A já nakonec upekla tři plechy mrože. Byla jsem s nimi domluvená, že si upeču korpus a připravím náplň, protože na ni se musí svařit jahody s pudinkem, a když se tato směs vymíchává s máslem, musí mít pokojovou teplotu, aby se nesrazila. Ale já mám ráda, když je všechno pintlich, tak jsem den předem raději upekla jeden celý moučník a druhý den ráno jsem si připravila ten korpus a náplň. Vstávala jsem už v půl třetí, měla jsem z toho vítr.

Třetí moučník jsem pekla s Láďou. Připravili jsme korpus, a jakmile jsme ho dali do trouby, vyndala jsem ten upečený. Pak jsme spolu dělali krém, a když jsme ho jako nechali vychladnout, použila jsem ten připravený, do něhož jsme spolu zašlehali máslo s moučkovým cukrem a přidali jahodovou náplň. Společně jsme to namazali a pak jsme opravdu museli chvíli počkat, než ztuhne náplň a mohli jsme ho polít čokoládovou polevou. Tak jsem to dala na chvíli do mrazáku. A jakmile jsme to polili, vyndala jsem tu úplně první buchtu, kterou jsem udělala den předem,“ popisuje pečící maraton a s úsměvem dodává: „Takže teď máme doma přemrožováno.“

Téměř nanuk

Když se paní Petry zeptáte, jestli Láďa Hruška v reálu působí stejně, jako na obrazovce, neváhá ani na vteřinu s odpovědí: „Je to opravdu milý a příjemný člověk, takový normální, která si na nic nehraje. Bavili jsme se o všem možném, prohlížel si tu i kuchařky a podíval se na morčata. Holek se ptal, co ve škole, jaký předmět mají nejraději. Celkově to byl krásný zážitek, o němž jsem přemýšlela ještě celou noc. V závěru natáčení vystupovaly i holky. V průběhu to nešlo, protože máme malou kuchyň a nevešli bychom se všichni do záběru. Takže až ke konci Láďa volal rodinu, že se bude ochutnávat. Tak si tu holky sedly k baru a chutnaly,“ pokračuje.

Ochutnávku tohoto lehkého a na přípravu rychlého moučníku si dopřál i celý štáb. Všem mrož chutnal: „Láďa řekl, že to je opravdu jako nanuk mrož. A ochutnal i můj domácí chléb – mám tři vyzkoušené recepty. Buď peču tmavý – žitný, pak míchaný, kde jsou různé druhy mouky, a pak chleba z ovesných vloček. Z něho jsem tu ještě měla několik krajíčků, tak jsem mu dala ochutnat. Nic k němu nechtěl a dal si jej jen se solí a vzal na něj i recept,“ dodává Petra. Je logické, že moučník štáb až tak nezasytil, takže jim před odjezdem rodina doporučila, kde se nají, aby nemuseli zajíždět na náměstí. Shodou okolností se tak štáb vychytávek sešel v Divadelní restauraci i s první dámou, která tam v té době také obědvala.

Dírky a recept

Kromě příjemného zážitku zůstalo paní Petře věnování od Ládi Hrušky do alba fotek a dárkový balíček, v němž byla kšiltovka, hrneček se lžičkou a tričko. „Holky to hned večer rozbalily. Alenka si vzala čepici, já mám hrnek a Hanička má tričko. Stálo to za den dovolené,“ uzavírá Petra Ferštlová spokojeně.

A pokud vás zajímá, kdy se pořad s rakovnickou účastnicí objeví na obrazovce, pak vězte, že to bude 28. května a kromě toho bude natáčení zaznamenáno i ve stejnojmenném časopise.

Pro ty, které by chtěly moučník vyzkoušet, přinášíme i recept: 5 vajec, 200 g jemného cukru, 200 g polohrubé mouky, 2 lžíce horké vody, 1 prášek do pečiva, 1 dcl oleje. Na náplň budete potřebovat 750 g jahod, 2 jahodové pudinky v prášku, 200 g cukru moučky a 200 g másla. Na čokoládovou polevu je třeba 100 g čokoládové polevy a kousek másla. Jen na doplnění – moučník je opravdu skvělý a lehký.

Lenka Pelcová