Návštěvníci hradu Křivoklátu žízní a hladem netrpí

Hradní krčma i občerstvení

KŘIVOKLÁT. V úterý 6. května jsme na stránkách Raportu informovali o uzavření gastronomických provozoven na hradě Křivoklátě. Koncem loňského roku odešel z hradu nájemce restaurace U Magistra Kelleyho a na začátku května ukončila činnost také koštovna na dolním nádvoří, která částečně sloužila i jako prodejna regionálních produktů. Před začátkem hlavní sezóny nepříjemná situace…

V současné době už je ale situace úplně jiná a návštěvníci hradu mají velice slušnou gastronomickou nabídku. „Proběhlo výběrové řízení a jsem rád, že zajišťování gastronomie na hradě se ujali manželé Menzlovi, kteří nám už v minulosti na objektu zajišťovali některé akce. Po dobu, než upravili prostory restaurace, otevřeli na dolním nádvoří stánek s rychlým občerstvením. Tím jsme překlenuli první období a nabídli návštěvníkům alespoň základní občerstvení. Od 19. června se rozeběhl provoz Hradní krčmy v prostorách bývalé restaurace U Magistra Kelleyho. Vedení našeho podniku uzavřelo s manželi Menzlovými tříletou smlouvu na její pronájem,“ popisuje kastelán hradu Luděk Frencl kroky k současnému stavu.

„Náš syn Matěj právě skončil hotelovou školu, a když se nabídla možnost pronájmu restauračních prostor na hradě, řekli jsme si, že by se mohl této příležitosti chopit, restauraci zde provozovat a pokračovat tak v rodinné tradici. Samozřejmě, že mu v začátcích pomůžeme,“ vysvětluje Rosťa Menzl. První ohlasy návštěvníků jsou velmi pozitivní. „Nabízíme hlavně minutková jídla a několik druhů salátů, snažíme se dělat víc jídel z čerstvých surovin než z polotovarů. Vyrábíme si i vlastní zákusky. Máme velký výběr kávy, z nápojů pak kromě nealkoholických nabízíme točené pivo Bakalář 10° a 12° za studena chmelené.“

Na hosty čeká příjemné prostředí vybavené stylovým nábytkem, květinovými doplňky a také venkovní posezení. Provoz zajišťují prozatím čtyři pracovníci (dva v kuchyni a dva „na place“), plus další dva ve stánku pod hejtmanstvím. „Ten jsme během sezóny ponechali v provozu a bude sloužit pro rychlé občerstvení,“ doplňuje Rosťa Menzl. V Hradní krčmě je otevřeno denně kromě pondělí od 10 do 18 hodin, při večerních akcích i během nich.

Do budoucna by chtěli nájemci své služby rozšířit. Nabízí se svatební hostiny „na klíč“, rodinné oslavy atd. „Vše je na dohodě, které jsme otevření,“ potvrzuje kastelán. Podle jeho slov by měl být provoz krčmy celoroční.

Tomáš Bednařík