EPIDEMII ZPůSOBILA KUCHYNĚ
PÍSKY U KŘIVOKLÁTU (ps). V minulém čísle jsme informovali o epidemii salmonelózy na SOU lesnickém Písky u Křivoklátu.Celkem jednasedmdesát studentů a pracovníků učiliště onemocnělo po požití pomazánky vyrobené z taveného sýra Fabián a másla RAMA. Do uzávěrky minulého čísla nebylo známo, zda byla salmonella obsažena už v surovinách, nebo se jednalo o druhotnou kontaminaci při přípravě stravy. To bylo potvrzeno až minulý týden, kdy okresní hygienik na základě provedených rozborů jednoznačně konstatoval zavinění na straně kuchyně. Tavený sýr i Rama byly podle rozborů zcela v pořádku. Okresní hygienik proto podá podnět okresnímu úřadu k zahájení správního řízení s návrhem sankcí vůči zařízení.